moje małe szczęścia

Jeszcze trwa codzienna gonitwa, stała trasa praca-dom, gdzieś tam wrzucone wizyty u lekarza, zakupy prezentów, ale o wolną chwilę coraz trudniej. Za tydzień to się zmieni, wszystko spowolni. Ale do tego czasu trzeba w tym całym chaosie znaleźć kilka chociaż momentów nad zastanowieniem się: co dalej? :) Niby proste pytanie, a jednak wymaga ogromnego skupienia się na sobie, otoczeniu, najbliższych, wczucia się w  wiele emocji, nazwania ich. Odpowiedzi mogą być zaskakujące, ale dzięki nim wiadomo, jak pokierować sobą w przez kolejny rok :)  Ten przedświąteczny czas lubię bardzo za światło. Całą zimę świeci się mnóstwo lampek, świeczek, lampionów, ale to przed świętami idealnie się one wtapiają we wcześnie zapadającą ciemność. Do tego piękna muzyka w tle, coś do czytania, kawa lub gorąca czekolada na podorędziu i o kilka magicznych chwil o wiele łatwiej :) Pojawiają się świąteczne akcenty, wieczorami pachnie pieczonymi babeczkami, do których dodaję mnóstwo cynamonu,  ...

Bardzo lubię piec, szczególnie porą jesienno-zimową. Nie wyobrażam sobie weekendu bez domu pachnącego świeżo pieczonym ciastem, najchętniej czekoladowym :) Latem wypieki ograniczają się prawie do minimum. Przede wszystkim przez pogodę- wstawienie wody w czajniku sprawia, że w kuchni robi sie gorąco od pary, a co dopiero by zrobił piekarnik :) niemniej i w lipcu zdarzają się chłodne dni, a wtedy idealne jest ciasto z owocami. Poniżej to najpopularniejsze u nas :) Ciasto z owocami 1/2 kostki margaryny np.Kasia 4 jajka 1 i 1/2 szklanki mąki 1 szklanka cukru cukier waniliowy 1.5 łyżeczki proszku do pieczenia 4 łyżki oleju  owoce: mogą być wszystkie świeże sezonowe, ananasy lub brzoskwinie z puszki. W oryginalnym przepisie zakazano dodawania jabłek i gruszek :) Margarynę, cukier i cukier waniliowy utrzeć na jednolitą masę. Wbić jedno jajko  i dodać łyżkę oleju i tak postąpić jeszcze trzy razy :) Dodać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Wlać ciasto na b...

W ubiegły weekend postanowiłam spróbować swoich sił w pieczeniu ciatsa z rabarbarem. Przepis na ciasto: 1 szkl. cukru 2 szkl. maki 2 jajka pół szkl. mleka pół szkl. oleju lyzeczka proszku do pieczenia rabarbar wszystkie skladniki wymieszac na gladka mase, przelozyc do formy, na górę pokrojony rabarbar, posypac cukrem. Ja chciałam na wierzchu stworzyć jeszcze kruszonkę, ale cosik mi nie wyszła i zrobiła się taka miła w smaku skorupka. piekłam w 180 stopniach do "suchego patyczka". Samkowało wszystkim :-) podałam do tego kawę i chłodnu kompot z pozstałej części rabarbaru.