Paprykowa zupa krem, z pesto i oliwkami

-
Zupy krem goszczą bardzo często na naszym stole, Julka uwielbia sobie dosypywać a to grzanki, a to podprażone pestki dyni czy słonecznika, czy - jak w tym przypadku- "czarne kółeczka", czyli krojona oliwkę :) Poniższy przepis pochodzi z wrześniowego numeru "Moje gotowanie" i podaję go w wersji oryginalnej oraz komentarzem do niego.



Zupa paprykowa:

 * po 3 duże czerwone i żółte papryki
* 2 cebule
* 2 ząbki czosnku
* 3 łyżki oliwy
* oregano
* bulion warzywny lub drobiowy 3/4l
* sól, pieprz cayenne
* łyżka balsamico
* 4 łyżki pesto
* oliwki

 Oczyszczone papryki kroimy na kawałki, cebule i czosnek siekamy. W garnku rozgrzewamy oliwę, szklimy czosnek i cebulę, dodajemy paprykę, pieprz, Chwilę dusimy. Zalewamy 3/4 litra bulionu i gotujemy na małym ogniu ok. 30-40 min. Po tym czasie miksujemy na krem, doprawiamy solą i balsamico. Zupę rozlewamy do miseczek i dekorujemy pesto i oliwkami. 

 * ja dodałam do zupy 2 łyzki koncentratu pomidorowego i odrobinę cukru. Bez tego zupa miała lekko gorzki smak
* podawałam z grzankami czosnkowymi, poezja :)

Komentarze

  1. Anonimowy5 marca 2021 07:42

    46 years old Software Engineer IV Wallie Ducarne, hailing from Victoriaville enjoys watching movies like Divine Horsemen: The Living Gods of Haiti and Gambling. Took a trip to Historic Centre of Sighisoara and drives a Mazda2. Sprawdz to

    OdpowiedzUsuń

Prześlij komentarz

Popularne posty z tego bloga

Cytrusowa mikstura dla smaku i zdrowia

-
Obraz
Sezon zimowy to zazwyczaj okres, kiedy średnie dzienne spożycie herbaty wzrasta u nas o jakieś 200% :) I to nie są zwyczajne herbaty, że jakaś tam czarna z torebki i tyle. Ja dodaję do naparu przeróżne dodatki dodające aromatu, smaku i koloru, dosładzam miodem . Kilka lat temu na Instagramie furorę robiła poniższa mikstura. Ja robię ją regularnie, bo bardzo mi smakuje zarówno w wersji podstawowej jak i z wszelakimi dodatkami. Taką cytrynę z sokiem dodaję do herbaty, wody mineralnej, a dzieciaki lubią dostać ten "syropek". Taki słoiczek jest zawsze w mojej lodówce.  mikstura cytrusowa  * limonka lub cytryna *miód * goździki *imbir *anyż *laski cynamonu ja dodaję jeszcze gałązki rozmarynu, bazylii, mieszam cytrynę i limonkę dla bardziej ożywczego smaku.  Taki słoiczek można łądnie ozdobić i podarować komus jako mikołajkowy czy też  świąteczny drobiazg, A nawet i bez okazji ucieszy każdego :) Spróbujecie?
Czytaj więcej

Koniec lata na wsi

-
Obraz
Od dzisiaj mamy już jesień, pora roku idealnie zgrała się z pogodą za oknem. Chociaż akurat wydania jesieni w postaci deszczów, chłodu i zimna nie lubię :) ale kto lubi? Udało nam się jednak spędzić kilka ciepłych weekedowych dni na wsi, trochę jeszcze w sierpniu, a trochę już we wrześniu. Nie da się jednak ukryć, że na wsi o wiele szybciej widać nową porę roku. Tak to wyglądało  u nas : a to zdjęcie wykonała Julka :) 
Czytaj więcej

Nowy pomocnik kuchenny- chlebak

-
Obraz
Podczas ostatniej wizycie na giełdzie kwiatowej miałam jasno określony cel zakupów: coś do chleba :) Nie chodziło oczywiście o żadną omastę, a jedynie pojemnik na jego przechowywanie. Do tej pory teoretycznie wszelkie chleby, bułki czy chałki lądowały w odpowiedniej szafce. Częściej jednak zajmowały miejsce na blacie, co mnie bardzo irytowało. Kupiłam więc biały wiklinowy kosz, specjalnie do przechowywania pieczywa. Na razie sprawdza się idealnie, chociaż mąż sobie żartuje, że myślał że będziemy mieli kota i dla niego ten kosz :D  
Czytaj więcej