moje małe szczęścia

Zima jaka jest, każdy widzi :) nie żebym narzekała na brak śniegu, ale jakiś delikatny mróz mógłby się jednak pojawić :) a tak- dookoła każdy ma jakąś przypadłość, a to katar, a to kaszel, a angina, a do tego wszystkiego -leń. Bo jak tu iśc na spacer, gdy tak jak dzisiaj- wieje, kropi deszczyk, chłodno...a jakby sypało śniegiem, to od razu atmosfera spaceru by się zmieniła :)  Jak zatem oswajać taki nijaki styczeń? Po 1-dawkować sobie sporo ruchu ( my już po porannym basenie); po 2- szykowac jakieś smaczne i kolorowe potrawy do zjedzenia, po 3- dbać o ciałko swoje, rozpiszczając je różnorakimi  smarowidałami o apetycznym słowie "masełko" w nazwie, można również zazieleniać przestrzeń wokól :) i to też robię :)  podkładka DUKA, prezent od siostry Święta z kolei minęły za szybko- jak zawsze. I w okrojonym składzie. Nie dotarło szwagrostwo zza granicy, ale zdrowie bliźniaków siedzących jeszcze w brzuszku jest najważniejsze :) Było za to sporo rozmó...

Dlaczego piątkowa? bo jest to tzw zapiekanka resztkowa :) Głownymi składnikami są ziemniaki i śmietana z jajkiem, cała reszta to już wypadkowa tego, co nam zalega w lodówce. U nas dzisiaj składnikami zapiekanki były: ugotowane ziemniaki sztuk 6 pół pora- biala część kilka plasterków boczku kawałek papryki czerwonej trochę mrożonego zielonego groszku pół szklanki śmietany/jogurtu naturalnego 2 jajka starty żólty ser ziemniaki kroimy w kostkę, pora podsmażam z boczkiem na patelni. W większej misce mieszam wszystkie składniki "stałe". Osobno mieszam śmietanę z jajkami, do nich dodaję również ulubione przyprawy: tymianek, curry, papryka. Do miski wrzucam starty ser, śmietanowo-jajeczną masę, wszystko mieszam i wykładam do foremki. Piękę, aż rozniesie się przyjemny zapach ( zwykle trwa to ok. 30 min). Smakuje na ciepło z dodatkiem sałatki lub na zimno :) Smacznego :)))