moje małe szczęścia

Tą wersję kotletów mielonych robię już któryś raz z kolei. Zastapiły one w moim domu tradycyjne smażone mielone, a są o wiele smaczniejsze. Przygotowuje się je tak samo szybko jak te tradycyjne, chwilę muszą odczekać w lodówce a potem w zasadzie robią się same. Przepis banalnie prosty: do mięsa mielonego- ok 0,5kg dodaję: * posiekaną czerwoną cebulę * ząbek czosnku * posiekaną połówkę czerwonej papryki * pietruszkę zieloną * kminek * sól, pieprz wszystko razem wyrabiam na zwartą masę i na ok. 30min wstawiam do lodówki. W tym czasie namaczam drewniane patyczki do szaszłyków. Potem formuję zgrabne kotleciki i nadziewam na patyczki, piekę ok, 30 min w nagrzanym piekarniku.  W połowie pieczenia trzeba je odwrócić na drugą stronę. Jemy je z różnymi dodatkami: tzatziki i ziemniaczki, sałata z warzywami; bagietka i fasolka szparagowa. Są idealne i na ciepło i na zimno.

Wielkanoc spędziliśmy na wsi. Trzy dni na świeżym powietrzu, w gronie najbliższych i w polowych niemalże warunkach. Żurek zrobiony na piecu kaflowym- idealnie smaczny :) Na pewno do powtórzenia za rok! Poza tym sporo ognia, bo jednak jeszcze chłodno było. Ogień grał główną rolę, uwielbiam się w niego wpatrywać i słuchać trzasku palonego drzewa. Nie mogło więc drewna zabraknąć na naszym grillowaniu. tu już nasz żurek :) i wiosenna grządka :)