moje małe szczęścia

Po rodzinnej imprezie zostało nam sporo pieczonego łososia. Co jednak z nim zrobić, kiedy te 2-3 dni przeleżał w lodówce? Można go wykorzystać jako dodatek do całkiem nowego dania. Inspiracją na to danie był TEN przepis z Kwestii Smaku. Zrobiłam go dokładnie wg wskazówek, jedynie pod ostatnią warstwę dałam kilka plasterków białego serka caprese z Lidla. Zapiekanka zrobiła się dzięki temu lekko kremowa w smaku :)

Bardzo lubię takie dania, ktore wydają się nowe, choć przecież wszystkie smaki już znamy. Przykładem takiego dania jest kurczak caprese, czyli filet z kurczaka zapiekany w pesto, z mozzarellą i pomidorem :) Podałam je z fasolką szparagową ( już marynowaną w tym roku i wyjętą na próbę ) oraz ziemniakami po włosku ( z bazylią i ...ekhm... koncentratem pomidorowym ). Może i nie jest jakoś ekstra wykwintnie, ale bardzo smacznie! A ze schłodzonym winkiem wręcz niebiańskie :)

Bardzo lubię takie zabawy światłem :) Kiedy zmierzch jest tuż tuż i światło robi się żółto-niebieskie ( o ile to w ogóle możliwe ;) ) . Podobają mi się wzory, jakie na ścianie tworzy zachodzące słońce przefiltrowane przez firany. A najbardziej kocham krople na szybie oświetlone przez czerwień słońca, nie ma chyba piękniejszych klejnotów, niż właśnie te prywatne i ulotne diamenty...

Jak przyjemnie spędzić popołudnie? Wypić kawę czytając ulubione czasopismo i zajadając się - dietetycznym ponoć- batonikiem musli :) A przy okazji zakupów w tesco, do wózka zawędrowały też te piękne gerbery. Z każdym rokiem podobają mi się coraz bardziej i chyba na urodziny poproszę o bukiety różnokolorowych gerber... Patrząc na prognozy pogody, które mówią, że jutro ma być 23, a w sobotę 28 st.C naprawdę trudno mi w to uwierzyć... moje kwiaty na balkonie toną w wodzie, mam nadzieję, że odrobina chociaż słońca przywróci je do życia. A teraz cieszmy się, że już czwartek :) jeszcze tylko jutro i weekend !!

Dzisiejszy obiad był inspirowany jednym z uczestników-Grecją :) Dodam, że to bardzo daleka inspiracja, ale tematycznie pozostawała w zakresie obecnych zainteresowań męża. Były roladki z kurczaka nadziewane fetą i suszonymi pomidorami. Podałam do tego moją wersję tzatzików- mianowicie z rzodkiewką :) chrupało elegancko. Uwielbiam takie połączenia: gorące mięso+ zimny sos. Mniam!

Kupione na pchlim targu zasłony zawisły w sypialni, ale nie wiem, czy ich nie przeniosę do pokoju :) teraz jakoś szarawo nam się zrobiło... Kilka innych niebieskich akcentów zawędrowało w okolice łózka, książka którą czytam obecnie i kubek z serii Euro 2012. Muszę przyznać, że i turkusy i fiolety, występujące jako barwy mistrzostw, bardzo mi się podobają ;)

Ciasto szybkie i smaczne :) składniki na formę keksową dł. 25cm : 150g masła 150g cukru pudru 4 duże jajka cukier waniliowy 200 g mąki 2 łyżeczki proszku do pieczenia 1/3 szklanki mleka 2 łyzki kakao polewa szklanka cukru 3 łyżki kakao 3-4 łyzki zimnej wody 2 łyżki masła wykonanie: - miękkie masło utrzeć z cukrem pudrem, cukrem waniliowym i żółtkami. Powoli dodawać mąkę wymieszaną z proszkiem oraz mleko - z białek ubić pianę, wymieszać z masą. 1/3 masy przełożyć do formy - do pozostałej części masy dodać kakao, wymieszać oraz wylać na jasną warstwę. - piec ok. 70 min w 170 st.C Polewa: do rondla wsypać cukier i kakaa, dodać wodę i podgrzewać na wolnym ogniu. Po połączeniu składników dodać masło, gotować 6min. Polać ciasto. SMacznego :)