moje małe szczęścia

Znacie to: niedzielne popołudnie,  obiad zjedzony, nachodzi chęć na coś słodkiego. Ciasta nie ma, do sklepu mimo wszystko za daleko, co robić....?  Szybki przegląd lodówki i za chwilę deser w produkcji. Jego robienie zajmuje ok. 10 min, znika równie szybko :) Mascarpone z owocami * 500g serka mascarpone * mleko * cukier puder * dowolne owoce- u mnie mango oraz banan z malinami * ciastczka zbożowe serek ubijam  z mlekiem i cukrem pudrem do konsystencji nadającej się do przekładania, taka gęsta śmietana ma wyjść. Część zabarwiłam kakao dla urozmaicenia. Ciasteczka kruszę na miazgę, a owoce blenduję. Wykładam warstawami do słoiczków, lekko schładzam. Gotowe ! bardzo lubię takie szybko robiące się, a przy tym efektowne desery :)

Najpierw zobaczyłam jogurciki w słoiczkach w Biedronce. Oczywiście nie w żadniej "mojej" Biedronce, ale jedynie w tej po drodze na wieś. Za każdym więc razem kupowałam sobie zapas jogurcików, chociaż niektórzy zorientowani w temacie ( mąż) od razu wiedzieli, że tak naprawdę chodzi o te urocze słoiczki.  Potem zaczęłam więc obmyślać, co by tu można w nich podawać. Oczywiście najprostsze rozwiązania są najlepsze. Desery! A że sezon owocowy w pełni, do bazy z mascarpone będę po prostu dodawać coraz to inne owoce. Proste, prawda? :) wykonanie deseru też jest banalnie proste: mieszam mascarpone z mlekiem i cukrem pudrem; truskawki blenduję na mus. Wlewam go na gęstą warstwę mascarpone. Wierch dekoruję pokruszonymi ciasteczkami i plasterkiem truskawki. Szybciej i łatwiej nie może być :) Macie jakieś sprawdzone przepisy na truskawki w roli głównej?

Zupy krem służą mi najczęściej do przemycenia różnych warzyw, które w wersji oryginalnej spotkałyby się z potępieniem :) Podobny sposób wykorzystałam kiedy chciałam do naszej diety wprowadzić więcej drogocennych owoców. Padło na awokado.  Wykorzystuję je najczęściej do zrobienia mojej wersji guacamole. Tym razem jednak razem  z bananami, kiwi, miodem, sokiem z pomarańczy i jogurtem naturalnym wylądowało w blenderze. Podany z posypką czekoladową koktajl zniknął w niecały kwadrans.  wiem, że ile osób tyle przepisów na koktajle. Ale może macie jakieś swoje sprawdzone pomysły? :))