moje małe szczęścia

Po upalnej, parnej i dusznej niedzieli nastąpił burzowy wieczór. Dawno takiej burzy nie było, huk, błyskawice, ulewa... i tak ponad pół godziny....

Kolejne kulinarne eksperymenty :-) Tym razem w roli głównej zupa koperkowa z drobiowymi kluseczkami wg przepisu edysi79 Na deser przygotowałam nową wersję muffinek- do przepisu podstawowego dodałam kakao i truskawki:

Pogoda sprzyjała od samego rana, więc spakowaliśmy wszystko i ruszyliśmy w drogę. Zatrzymaliśmy się w Korbielowie, na samej granicy. Stamtąd niebieskim szlakiem na Pilsko, a w dól szlakiem czerwonym. Szlak niebieski na mapie wyglądał bardzo przyjemnie ;-) w rzeczywistości to 2 godziny niezłej wspinaczki. Ale nagrodą były widoki pojawiające się już po godzinie wspinaczki.... Przed samym szczytem przywitał nas spory płat śniegu i niesamowity wiatr. Schowaliśmy się w kosodrzewinie, żeby coś przekąsić i porobić zdjęcia. Na wycieczkę, jako przekąskę, zabraliśmy muffinki :-) debiutowałam w ich pieczeniu :))) W schronisku standardowo- zupa pomidorowa :)) pyyyszna!! Chwila odpoczynku i z powrotem na szlak :-)

W ubiegły weekend postanowiłam spróbować swoich sił w pieczeniu ciatsa z rabarbarem. Przepis na ciasto: 1 szkl. cukru 2 szkl. maki 2 jajka pół szkl. mleka pół szkl. oleju lyzeczka proszku do pieczenia rabarbar wszystkie skladniki wymieszac na gladka mase, przelozyc do formy, na górę pokrojony rabarbar, posypac cukrem. Ja chciałam na wierzchu stworzyć jeszcze kruszonkę, ale cosik mi nie wyszła i zrobiła się taka miła w smaku skorupka. piekłam w 180 stopniach do "suchego patyczka". Samkowało wszystkim :-) podałam do tego kawę i chłodnu kompot z pozstałej części rabarbaru.

Późno, bo dopiero w maju, zaczęliśmy tegoroczny sezon na wędrówki górskie. Na początek postanowiliśmy dotrzeć na ulubioną naszą górę- Rycerzową. Dlaczego ulubioną? Bo mozna na nią wejść kilkoma szlakami, w zależności od tego, ile mamy sił i czasu. A nagrodą są przecudowne widoki z polany na Małej Rycerzowej, pięknie położona bacówka i.... specjalność kuchni- racuchy z jagodami. na zdjęciu poniżej- początek wedrówki, widok na Beskidy. na rozstaju dróg.... przed tym budyneczkiem odpoczywaliśmy, zajadaliśmy kanapki, rzodkiewki, piliśmy kompot z rabarbaru i podziwialiśmy widoki widok na Beskidy, daleko w tle... Tatry zbliżenie na Tatry : w oddali Babia Góra widok na Beskidy, Tatry i bacówkę: a to już taka tradycja, że w każdym schronisku zajadamy pomidorówkę :-) mamy osobisty ranking pomidorówek w schroniskach polskich. Na razie wygrywa ta w schronisku w Dolinie Pięciu Stawów w Tatrach:))) Pięknie było...

Tradycyjnie już wolny weekend majowy wykorzystaliśmy na wyjazd na wieś. Mąż z teściem mieli za zadanie ułozyć płytki w jednym z pomieszczeń. Zajęło im to jeden dzień, więc resztę czasu można było poświęcić na całkowity relaks:))) Wiosna na wsi w pełni !! Niestety jest też sucho; podczas naszego pobytu straż jeździła kilka razy do pożarów w okolicznych lasach... Zapraszam na wieś:

W sobotę mąż wymyślił, że następnego dnia pojedziemy sobie do Ojcowskiego Parku Narodowego :-) Ponieważ wycieczka taka już dawno chodziła mi po głowie, bardzo się ucieszyłam. Zapakowaliśmy więc jedzonko na mały piknik, zaopatrzyłam się w aparat i ruszyliśmy. Na wycieczkę zrobiłam Sałatkę z pora : 1 por 4 jajka ugotowane na twardo słoik selera konserwowego p[uszka kukurydzy 3 łyżki jogurtu naturalnego 2 łyzki majonezu sól, pieprz Por przekroić wzdłuż, na pół, pokroić w piórka, sparzyć gorącą wodą. Jajka pokroić w niebyt drobną kostkę; kukurydzę i seler odsączyć. Wszystkie składniki przełożyć do miski, wymieszać. Polać sosem przygotowanym z majonezu wymieszanego z jogurtem; doprawić do smaku. Nie mogło zabraknąć czegoś na deser- Ciasto z jabłkami : 2-3 jabłka; sok i skórka z cytryny 15dkg miękkiego masła 125g cukru 1 torebka cukru wanilinowego 3 jajka 25dkg mąki 2 łyżeczki proszku do pieczenia 1-2 łyżki mleka sól Jabłka obrać, podzielić na ćwiartki. Masło ukręcić w misce , do...